Закрыть ... [X]

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами



Как приготовить стручковую фасоль с яйцами

Стручковая фасоль с яйцом и помидорами

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами

Стручковая фасоль с яйцом и помидорами, рецепт с фото которой я предлагаю, идеальна для любителей основательно и вкусно позавтракать. Можно использовать замороженные овощи – и фасоль, и помидоры, и перец, а можно приготовить из свежих – каждому сезону свое меню. На вкус готового блюда замена свежих овощей замороженными не повлияет совершенно, в рецепте много специй, и они в любом случае расставят все вкусовые акценты как нужно. Кстати, блюдо чем-то напоминает итальянскую фриттату .
Свежую стручковую фасоль нужно обязательно отварить, точнее – бланшировать, не довести до полной готовности, а только слегка размягчить. До мягкости она дойдет во время обжарки с овощами и яйцом. Для этого и других блюд обязательно проверьте зрелость фасоли – разломайте стручок, проверьте, нет ли внутри плотных фасолин и насколько мясистые стенки стручка. Если фасоль передержали на грядке, она становится волокнистой, жесткой и даже длительное приготовление ситуацию уже не исправит. У молодой фасоли стручки мясистые, полные, в них нет пустот и жестких зерен, они легко разламываются, и в месте разлома нет грубых «ниток».

— фасоль стручковая зеленая – горсть;
— яйца – 2 шт;
— лук – 1 крупная луковица;
— помидоры – 1 крупный (грамм 150);
— перец болгарский – 0,5-1 шт;
— масло растительное – 3 ст. ложки;
— соль – по вкусу;
— куркума – 2-3 щепотки;
— перец черный – треть чайной ложки (по вкусу);
— паприка молотая, приправа карри – по 0,5 ч. ложки;
— любая зелень – небольшой пучок.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Стручки фасоли немного подрежьте с двух сторон, удалив остатки веточек и тонкие носики. Вымойте. Нарежьте кусочками по 3-4 см.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Вскипятите воду, примерно с пол литра. Опустите в кипяток фасоль, оставьте на две минуты после того, как вода вновь начнет кипеть. Воду слейте, кусочки фасоли обдайте холодной водой из-под крана, чтобы остановить нагревание. Иначе она станет мягкой и потемнеет.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Нарежьте лук тонкими полосками или мелким кубиком. Сладкий перец нашинкуйте тонкой соломкой.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Нарежьте небольшими кусочками помидоры. Если готовите не из свежей, а из замороженной фасоли, залейте ее кипятком на минуту и потом охладите в холодной воде.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Смешайте яйца, соль, черный перец и куркуму. Для яиц с ярким оранжевым желтком куркума не нужна, а если желток бледноватый, то куркума сделает яичную смесь аппетитного ярко-желтого цвета.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Разогрейте масло. Выложите лук, обжаривайте на слабом огне до мягкости, не зажаривая кусочки. К размягченному луку добавьте сладкий перец, слегка его обжарьте.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Приправьте овощи специями, но это не обязательное условие, можете ограничиться черным перцем и солью. Хотя когда специй много, получается вкуснее!

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Добавьте стручковую фасоль, прогрейте, но не поджаривайте стручки.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Через минуту выкладывайте в сковороду помидоры. Огонь сделайте чуть сильнее, обжарьте томаты, чтобы кусочки стали помягче и появился сок. Присолите овощи, но учитывайте, что яичную смесь мы уже посолили.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Влейте омлетную смесь. Первые две минуты не трогайте ее, не перемешивайте, пусть снизу схватится тонкой корочкой.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Затем начинайте перемешивать, поддевая лопаткой снизу и продолжая переворачивать куски омлета пока не пропадут все жидкие участки. Получатся кусочки разной величины – от крупных до очень мелких.

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Подавать стручковую фасоль с яйцами и помидорами нужно горячей, в сковородке (если готовили порционно) или в глубоких тарелках, выложив горкой. Вот такой своеобразный омлет с овощами у нас получился. Приятного аппетита!

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Стручковая фасоль с яйцом и помидорами

Стручковая фасоль с яйцом и помидорами получается питательно и вкусно. Такое блюдо можно легко приготовить к завтраку для всей семьи. Смотрите рецепт с фото.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить стручковую фасоль с яйцами (42 фотографий)


Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Как приготовить стручковую фасоль с яйцами

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами в 2019 году
Как приготовить стручковую фасоль с яйцами в 2019 году

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами рекомендации
Бутерброды на новый год

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами картинки
Как приготовить стручковую фасоль с яйцами картинка

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами новые фото
Как приготовить стручковую фасоль с яйцами новое фото

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами изоражения
Котлеты по-итальянски на Новый год GODvGODU.ru изображения

Как приготовить стручковую фасоль с яйцами
Mercedes GLB 2019 | фото, цена, характеристики - Как приготовить стручковую фасоль с яйцами видео

Смотреть Как приготовить стручковую фасоль с яйцами видео
Обсуждение по теме: Как приготовить стручковую фасоль с яйцами, kak-prigotovit-struchkovuyu-fasol-s-yaycami/



Похожие статьи

Налог на доходы планируют поднять до 15% в России в 2019 году: будет повышения НДФЛ
Названы страны, где будет выгодно отдыхать
Новогодний сценарий для старшей группы детского сада
Географический диктант в 2019 году
8 марта в подготовительной группе интересный сценарий
Сколько грамм оливкового масла в чайной ложке
Новый 2019 год в Таиланде | цена, отдых, где отметить
Благоприятные дни для окраски волос в августе 2019 года для женщин
Бандит - фильм 2019 года | дата выхода, актеры
Красивая надпись с 8 марта
Прикольные смешные картинки про Новый год 2020
Растущая Луна в апреле 2019: какие дни, фазы Луны, благоприятные дни, что нельзя делать
Гороскоп на 2016 год Рыбы: любовь, деньги, здоровье



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ